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Stuttgarts Cafés reichen von traditionsreichen Familienkonditoreien über Röstereien, die Herkunft und Geschmack ihrer Bohnen erklären, bis zu Orten für Lesungen und andere Veranstaltungen. Je nachdem, ob Sie Kaffee und Gebäck, verschiedene Röstungen oder einen Ort für Veranstaltungen suchen, finden Sie in Stuttgart unterschiedliche Cafés.
Kaffeehäuser in Stuttgarts Geschichte
Der Stuttgarter Königsbau zeigt, dass Kaffeehäuser schon früh auch Orte für Handel, Unterhaltung und Begegnungen waren. Im Gebäude waren neben Geschäften ein Café, ein Restaurant mit Billard sowie Tanz-, Fest- und Konzertsäle vorgesehen. So gehörten Cafés zum öffentlichen Leben der Stadt. Von dieser früheren kulturellen Bedeutung ist am Königsbau heute nur noch wenig zu erkennen.
Auch heute verbinden Stuttgarts Cafés verschiedene Angebote. Manche bieten Kaffee, Konditoreiwaren und Verkauf, andere Platz für Veranstaltungen oder den Austausch im Viertel. Eine vollständige Zahl der Cafés in Stuttgart liegt nicht vor. Die Beispiele zeigen daher verschiedene Seiten der Stadt, aber keine repräsentative Rangfolge oder Marktanteile.
Historische Konditoreien in Stuttgart
Bei Café Königsbau und Café Nast gehören Backen, Verkauf und Bewirtung zusammen. Die Chronik des Café Königsbau führt die Familiengeschichte auf das 1922 gegründete Marstall Café zurück. Das heutige Café Königsbau eröffnete laut Unternehmen 1959. Der Betrieb bietet unter anderem hausgemachte Törtchen, Frühstück und Mittagessen.
Café Nast wurde nach eigenen Angaben 1902 gegründet. Das heutige Stammhaus entstand nach Kriegsschäden 1950 neu; seit 1996 führt die vierte Generation den Betrieb. Neben dem Stammhaus betreibt Nast weitere Fachgeschäfte in der Innenstadt. Bei Nast gehören Herstellung, Laden und Cafébetrieb zu einem gemeinsamen Geschäftsmodell.
Wenn Sie Kuchen und Kaffee in einem klassischen Café suchen, passen solche Häuser besonders gut. Für aktuelle Öffnungszeiten und Angebote sollten Sie vor dem Besuch die Angaben des jeweiligen Betriebs prüfen.
Wie Stuttgarter Röstereien Kaffee erklären
Bei Spezialitätenkaffee geht es besonders darum, woher die Bohnen kommen und wie die Röstung ihren Geschmack beeinflusst. Mókuska bezeichnet sich selbst als Stuttgarts erste reine Spezialitätenkaffee-Rösterei und nennt 2014 als Gründungsjahr. Die Rösterei beschreibt ihren Einkauf als direkt und transparent. Das Unternehmen selbst nennt sich die erste Rösterei dieser Art. Eine unabhängige Erhebung zur Stuttgarter Kaffeebranche belegt diese Aussage nicht.
Auch die Fröhlich Kaffeerösterei verbindet Rösterei und Cafébetrieb: Stuttgart-Marketing beschreibt dort ein kleines Stehcafé und eine schonende Röstung. Beim Cäff Chen hebt die Tourismusinformation fair gehandelten Kaffee und ein Mehrwegsystem mit Pfandgläsern hervor. Diese Beispiele beschreiben einzelne Betriebe. Sie zeigen nicht, dass alle Stuttgarter Cafés nach denselben Maßstäben arbeiten.
Wenn Sie sich für die Bohne und ihre Zubereitung interessieren, lohnt sich ein Besuch bei einer Rösterei. Achten Sie auf die Angaben zu Herkunft und Röstung und fragen Sie nach, wenn Sie wissen möchten, wie sich die Sorten geschmacklich unterscheiden. Prüfen Sie bei Aussagen zu Handel oder Nachhaltigkeit, was der jeweilige Betrieb selbst dazu mitteilt.
Stuttgarter Cafés mit Veranstaltungen
Im Ché Librería & Café gehören Veranstaltungen zum Konzept. Die Stuttgart-Marketing-Seite nennt Lesungen, offene Bühnen, Vernissagen und Themenabende. Das Café bietet neben Getränken und Essen Veranstaltungen, die Menschen zu bestimmten Anlässen zusammenbringen.
Sie können gezielt wegen einer Veranstaltung kommen oder das Café als Treffpunkt nutzen. Da Termine und Programm wechseln, prüfen Sie am besten vorab die aktuellen Angaben des Betriebs.
Warum KOENIGX im Bohnenviertel schloss
Auch Cafés mit langer Geschichte geraten unter wirtschaftlichen Druck. KOENIGX im Bohnenviertel schloss nach Angaben der Betreiberseite nach 40 Jahren. Die Betreiberin sagte, unter anderem hätten Bauarbeiten kleinen Betrieben im Viertel das Leben erschwert. Das ist ihre Erklärung für die Schließung und keine allgemeine Untersuchung der Lage aller Stuttgarter Cafés.
Einzelne Betriebe tragen die vielfältige Cafékultur. Für Besuche sollten Sie deshalb aktuelle Öffnungs- und Betriebsangaben prüfen, besonders wenn Sie einen bestimmten Ort gezielt ansteuern möchten.
